da bere

Birre

birre acide

*Qui di seguito trovi le birre prodotte con lieviti che possono regalare acidità più o meno spiccata

Indicazioni:

ideale per avvicinarsi a questo tipo di birre

acidità più decisa, maggiore complessità aromatica

marianna vitale 🙂

birra fermentata / affinata in botte

3 Fonteinen

DRUIF DORNFELDER19/20 Blend No. 30

birra con uva dornfelder, Alc. 9° (cl 75)

/ 

€ 55

3 Fonteinen

HOMMAGE19/20 Blend No. 12

lambic, Alc. 9° (cl 75)

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€ 60

3 Fonteinen

INTENS ROOD19/20 Blend No. 78

lambic fruttata, Alc. 5° (cl 75)

/ 

€ 46

3 Fonteinen

OUDE GEUZE CUVEE ARMAND & GASTON19/20 Blend No. 7

lambic, Alc. 6,7° (cl 37,5)

/ 

€ 20

 

Antidoot

AMBIGU ALSACE

sour con uve muscat ottonel, riesling e gewürztraminer, Alc. 8,5° (cl 75)

/ 

€ 55

Antidoot

ONGERDORST

farm-house ale, Alc. 6,5° (cl 75)

/ 

€ 55

 

Boon

GEUZE MARIAGE PARFAIT2018

gueuze, Alc. 8° (cl 37,5)

€ 9

Boon

OUDE GEUZE À L’ANCIENNEVAT 31 MONO BLEND

gueuze, Alc. 8,5° (cl 37,5)

€ 16,50

 

Brekeriet / Ca’ del Brado / Freigeist

EUROBLEND

sour ale, Alc. 6° (cl 75)

/ 

€ 10

 

Ca’ del Brado

CUVÉE DE KIWI

sour ale, Alc. 7,8° (cl 37,5)

€ 12,50

Ca’ del Brado

INVERNO MUTO

farm-house ale, Alc. 6,3° (cl 37,5)

€ 12

Ca’ del Brado

SCRÂNA

birra speziata con rosmarino affumicato e ginepro, Alc. 7,4° (cl 37,5)

/ 

€ 14

Ca’ del Brado

ZENA

wild gose, Alc. 6,4° (cl 37,5)

€ 10

 

Cantillon

GUEUZE

gueuze, Alc. 5° (cl 75)

/ 

€ 37

Cantillon

KRIEK LAMBIC

birra con ciliegie, Alc. 5° (cl 37,5)

/ 

€ 24

 

De Koninck

OUDE GEUZE

gueuze, Alc. 7° (cl 37,5)

€ 7,50

 

De Troch

OUDE GUEUZE CUVÉE

gueuze, Alc. 5,5° (cl 37,5)

€ 9

 

Edit

AGAVERNE

mezcal margarita gose con scorza e purea di lime, Alc. 3,8° (cl 33)

€ 6,50

 

Eik&Tid

GLOD

acida fruttata, Alc. 5,5° (cl 33)

€ 9,50

 

Evoqe

EVOQESOUR #1

fruit berliner weisse con passion fruit e scorze di limone e bergamotto, Alc. 3,8° (cl 33)

€ 7

 

Girardin

GUEUZE GIRARDIN1882 BLACK LABEL

lambic, Alc. 5° (cl 75)

€ 17,50

 

Hanssens

OUDE GUEUZE

gueuze, Alc. 6° (cl 37,5)

€ 11,50

 

Jungle Juice

SALTY LA FAINA

gose, Alc. 4,7° (cl 33)

€ 6,50

Jungle Juice

RENATO

sour fruit ale, Alc. 4,8° (cl 33)

€ 7

 

Kemker

AOLTBEER 12-21

sour invecchiata 21 mesi in botte di chardonnay, Alc. 6° (cl 75)

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€ 30

Kemker

AOLTBEER 13-21

birra con mallo di noce, Alc. 6° (cl 75)

/ 

€ 27

Kemker

STADT LAND BIER

table saison, Alc. 3,5° (cl 75)

/ 

€ 19

 

La Malpolon

GOURGAS POMACE

sour-wild ale con melograno, Alc. 5,4° (cl 75)

/ 

€ 18

La Malpolon

QUART DE ROUGE

grape ale con uva cinsault, Alc. 7° (cl 37,5)

/ 

€ 12

La Malpolon

REPAS DE FAMILLE

sour con zucca grigliata, Alc. 6° (cl 75)

/ 

€ 18

La Malpolon

SUPER GUILLOIRE 2022

farmhouse ale, Alc. 6° (cl 75)

/ 

€ 18

 

Lambiek Fabriek

OUDE GEUZE BORD-ELLE

gueuze, Alc. 10,5° (cl 75)

€ 24,50

Lambiek Fabriek

OUDE GEUZE BRETT-ELLE

gueuze, Alc. 5,5° (cl 37,5)

€ 12

 

LoverBeer

TRE BAN

sour-wild ale, Alc. 6° (cl 37,5)

€ 13

 

Maestri del Sannio

CERASELLA 2021

sour con grano antico e ciliegie, Alc. 7° (cl 37,5)

/ 

€ 13

Maestri del Sannio

CERASELLA 2021

sour con grano antico e ciliegie, Alc. 7° (cl 75)

/ 

€ 21

Maestri del Sannio

CUVÉE IANNUCCI

birra con uva falanghina, Alc. 7° (cl 37,5)

/ 

€ 13

Maestri del Sannio

SORBE

birra con sorbe, Alc. 7° (cl 37,5)

/ 

€ 12

 

Menaresta

BIRRA MADRE MADRIBULAN

sour-wild ale, Alc. 5,2° (cl 37,5)

/ 

€ 8,50

 

Omnipollo

ANADROME PASSIONFRUIT CHEESECAKE SOUR

sour ale con frutto della passione e lattosio, Alc. 6° (cl 33)

€ 9

 

Oud Beersel

OUDE GEUZE VIEILLE BARREL SELECTIONOUDE PIJPEN 2020

lambic, Alc. 6° (cl 37,5)

€ 14,50

 

Passion Brewery

RIA RIA GOSARIA

gose, Alc. 4° (cl 44)

€ 7

 

Rebel’s

LIDO BREEZE

gose, Alc. 5° (cl 33)

€ 7,50

 

Ritual Lab

JUICE PARTY VOL. 3

sour ale al lampone, Alc. 5° (cl 33)

€ 7,50

 

Schneeeule

MARLENE

berliner weisse, Alc. 3,5° (cl 33)

€ 7

 

South Soul

ALMYROS

gose, Alc. 4° (cl 33)

€ 6,50

 

Tanker

KULTANAAMIO

sour ale con susine mirabelle e zafferano, Alc. 6,3° (cl 37,5)

€ 10

Tanker

PRETTY HARD

sour ale al lampone, Alc. 7° (cl 37,5)

€ 10

Tanker

RED RAIN

sour ale con ribes nero, Alc. 7° (cl 37,5)

€ 10

 

Tilquin

OUDE MÛRE À L’ANCIENNE2018/2019

lambic, Alc. 6,4° (cl 37,5)

€ 17,50

 

Tilquin

OUDE QUETSCHE À L’ANCIENNE

lambic fruit, Alc. 6,4° (cl 37,5)

€ 17,50