da bere

Birre

birre acide

*Qui di seguito trovi le birre prodotte con lieviti che possono regalare acidità più o meno spiccata

Indicazioni:

ideale per avvicinarsi a questo tipo di birre

acidità più decisa, maggiore complessità aromatica

marianna vitale 🙂

birra fermentata / affinata in botte

3 Fonteinen

DRUIF DORNFELDER 19/20 blend no.30-75

birra con uva dornfelder, Alc. 9° (cl 75)

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€ 55 

3 Fonteinen

OUDE GEUZE HONING 18/19

geuze, Alc. 6° (cl 37,5)

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€ 13 

3 Fonteinen

OUDE KRIEK 19/20

kriek lambic, Alc. 6,7° (cl 37,5)

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€ 15 

Antidoot

AMBIGU ALSACE

sour con uve muscat ottonel, riesling e gewurztraminer, Alc. 8,5° (cl 75)

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€ 55

Antidoot

ONGEDORST

farm-house, Alc. 6,5° (cl 75)

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€ 55

Bonavena

BONAGADE

gose, Alc. 4° (cl 44)

 

€ 7,50

Bonavena

MARVELOUS PASSION

american fruit sour ale, Alc. 4,5° (cl 44)

 

€ 7,50

Brekeriet

GO TO GOSE

wild ale, Alc. 3,5° (cl 33)

 

€ 6,50

Brekeriet

SOUR & SALT

gose, Alc. 4,6° (cl 33)

 

€ 6,50

Brekeriet

SOURBON

sour ale bourbon, Alc. 8° (cl 75)

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€ 10

Brekeriet / Ca’ del Brado / Freigeist

EUROBLEND

sour ale, Alc. 6° (cl 75)

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€ 10

Ca’ del Brado

INVERNO MUTO

farm-house ale , Alc. 6,3° (cl 37,5)

€ 12

Ca’ del Brado

SCRÂNA

birra speziata con rosmarino affumicato. e ginepro, Alc. 7,4° (cl 37,5)

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€ 14

Cantillon

GUEUZE 

geuze, Alc. 5° (cl 75)

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€ 37

Cantillon

KRIEK LAMBIC 

birra con ciliegie, Alc. 5° (cl 37,5)

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€ 24

Den Herberg

OUDE GEUZE DEVILLÉ à l’ancienne

geuze, Alc. 6,7° (cl 37,5)

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€ 12,50

Eik&Tid

TVENGSBERG 

sour-wild ale, Alc. 5,3° (cl 33)

 

€ 7,50

Kemker

AENNE 02/22 

hoppy saison, Alc. 6° (cl 75)

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€ 19

Kemker

AOLTBEER 13-21 

sour invecchiata 21 mesi in botte di Chardonnay, Alc. 6° (cl 75)

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€ 27

Kemker

AOLTBEER 12-21 

birra con mallo di noce, Alc. 6° (cl 75)

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€ 30

Kemker

FLIÄRBLOME 

sour ale con fiori di sambuco, Alc. 5,5° (cl 75)

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€ 30

Kemker

STADT LAND BIER 

table saison, Alc. 3,5° (cl 75)

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€ 19

La Malpolon

ALLOCHTONE

sour-wild ale con prugne, Alc. 6,7° (cl 37,5)

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€ 12

La Malpolon

QUART DE ROUGE

grape ale con uva Cinsault, Alc. 7° (cl 37,5)

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€ 12

La Malpolon

GOURGAS POMACE

sour-wild ale con melograno, Alc. 5,4° (cl 75)

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€ 18

La Malpolon

REPAS DE FAMILLE

sour con zucca grigliata, Alc. 6° (cl 75)

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€ 18

La Malpolon

SUPER GUILLOIRE 2022

farmhouse ale, Alc. 6° (cl 75)

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€ 18

Maestri del Sannio

SPACCARELLA 2021

sour con grano antico e albicocche, Alc. 5° (cl 37,5)

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€ 12

Maestri del Sannio

CERASELLA 2021

sour con grano antico e ciliegie, Alc. 7° (cl 75)

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€ 21

Maestri del Sannio

SORBE

birra con sorbe, Alc. 7° (cl 37,5)

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€ 12

Maestri del Sannio

CUVÈE IANNUCCI

birra con uva Falanghina, Alc. 7° (cl 37,5)

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€ 13

Menaresta

BIRRA MADRE

a lievitazione naturale con pasta madre, Alc. 4,8° (cl 37,5)

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€ 10

Omnipollo

ANADROME PASSIONFRUIT CHEESECAKE SOUR

sour ale con frutto della passione e lattosio, Alc. 6° (cl 33)

 

€ 9

Ritual Lab

JUICE PARTY VOL.3 

raspberry sour ale, Alc. 5° (cl 75)

 

€ 7

Schneeeule

HOT IRMI 

berliner weisse con zenzero, arancia e peperoncino, Alc. 3° (cl 33)

€ 6

South Soul

ALMYROS

gose, Alc. 4° (cl 33)

 

€ 6,50