da bere
birre acide
*Qui di seguito trovi le birre prodotte con lieviti che possono regalare acidità più o meno spiccata
Indicazioni:
ideale per avvicinarsi a questo tipo di birre
acidità più decisa, maggiore complessità aromatica
marianna vitale 🙂
birra fermentata / affinata in botte
3 Fonteinen
‘DRUIF DORNFELDER’ 19/20 Blend No. 30
birra con uva dornfelder, Alc. 9° (cl 75)
/
€ 55
3 Fonteinen
‘HOMMAGE’ 19/20 Blend No. 12
lambic, Alc. 9° (cl 75)
/
€ 60
3 Fonteinen
‘INTENS ROOD’ 19/20 Blend No. 78
lambic fruttata, Alc. 5° (cl 75)
/
€ 46
3 Fonteinen
‘OUDE GEUZE CUVEE ARMAND & GASTON’ 19/20 Blend No. 7
lambic, Alc. 6,7° (cl 37,5)
/
€ 20
Antidoot
‘AMBIGU ALSACE’
sour con uve muscat ottonel, riesling e gewürztraminer, Alc. 8,5° (cl 75)
/
€ 55
Antidoot
‘ONGERDORST’
farm-house ale, Alc. 6,5° (cl 75)
/
€ 55
Boon
‘GEUZE MARIAGE PARFAIT’ 2018
gueuze, Alc. 8° (cl 37,5)
€ 9
Boon
‘OUDE GEUZE À L’ANCIENNE’ VAT 31 MONO BLEND
gueuze, Alc. 8,5° (cl 37,5)
€ 16,50
Brekeriet / 
Ca’ del Brado / 
Freigeist
‘EUROBLEND’
sour ale, Alc. 6° (cl 75)
/
€ 10
Ca’ del Brado
‘CUVÉE DE KIWI’
sour ale, Alc. 7,8° (cl 37,5)
€ 12,50
Ca’ del Brado
‘INVERNO MUTO’
farm-house ale, Alc. 6,3° (cl 37,5)
€ 12
Ca’ del Brado
‘SCRÂNA’
birra speziata con rosmarino affumicato e ginepro, Alc. 7,4° (cl 37,5)
/
€ 14
Ca’ del Brado
‘ZENA’
wild gose, Alc. 6,4° (cl 37,5)
€ 10
Cantillon
‘GUEUZE’
gueuze, Alc. 5° (cl 75)
/
€ 37
Cantillon
‘KRIEK LAMBIC’
birra con ciliegie, Alc. 5° (cl 37,5)
/
€ 24
De Koninck
‘OUDE GEUZE’
gueuze, Alc. 7° (cl 37,5)
€ 7,50
De Troch
‘OUDE GUEUZE CUVÉE’
gueuze, Alc. 5,5° (cl 37,5)
€ 9
Edit
‘AGAVERNE’
mezcal margarita gose con scorza e purea di lime, Alc. 3,8° (cl 33)
€ 6,50
Eik&Tid
‘GLOD’
acida fruttata, Alc. 5,5° (cl 33)
€ 9,50
Evoqe
‘EVOQESOUR #1’
fruit berliner weisse con passion fruit e scorze di limone e bergamotto, Alc. 3,8° (cl 33)
€ 7
Girardin
‘GUEUZE GIRARDIN’ 1882 BLACK LABEL
lambic, Alc. 5° (cl 75)
€ 17,50
Hanssens
‘OUDE GUEUZE’
gueuze, Alc. 6° (cl 37,5)
€ 11,50
Jungle Juice
‘SALTY LA FAINA’
gose, Alc. 4,7° (cl 33)
€ 6,50
Jungle Juice
‘RENATO’
sour fruit ale, Alc. 4,8° (cl 33)
€ 7
Kemker
‘AOLTBEER 12-21’
sour invecchiata 21 mesi in botte di chardonnay, Alc. 6° (cl 75)
/
€ 30
Kemker
‘AOLTBEER 13-21’
birra con mallo di noce, Alc. 6° (cl 75)
/
€ 27
Kemker
‘STADT LAND BIER’
table saison, Alc. 3,5° (cl 75)
/
€ 19
La Malpolon
‘GOURGAS POMACE’
sour-wild ale con melograno, Alc. 5,4° (cl 75)
/
€ 18
La Malpolon
‘QUART DE ROUGE’
grape ale con uva cinsault, Alc. 7° (cl 37,5)
/
€ 12
La Malpolon
‘REPAS DE FAMILLE’
sour con zucca grigliata, Alc. 6° (cl 75)
/
€ 18
La Malpolon
‘SUPER GUILLOIRE 2022’
farmhouse ale, Alc. 6° (cl 75)
/
€ 18
Lambiek Fabriek
‘OUDE GEUZE BORD-ELLE’
gueuze, Alc. 10,5° (cl 75)
€ 24,50
Lambiek Fabriek
‘OUDE GEUZE BRETT-ELLE’
gueuze, Alc. 5,5° (cl 37,5)
€ 12
LoverBeer
‘TRE BAN’
sour-wild ale, Alc. 6° (cl 37,5)
€ 13
Maestri del Sannio
‘CERASELLA 2021’
sour con grano antico e ciliegie, Alc. 7° (cl 37,5)
/
€ 13
Maestri del Sannio
‘CERASELLA 2021’
sour con grano antico e ciliegie, Alc. 7° (cl 75)
/
€ 21
Maestri del Sannio
‘CUVÉE IANNUCCI’
birra con uva falanghina, Alc. 7° (cl 37,5)
/
€ 13
Maestri del Sannio
‘SORBE’
birra con sorbe, Alc. 7° (cl 37,5)
/
€ 12
Menaresta
‘BIRRA MADRE MADRIBULAN’
sour-wild ale, Alc. 5,2° (cl 37,5)
/
€ 8,50
Omnipollo
‘ANADROME PASSIONFRUIT CHEESECAKE SOUR’
sour ale con frutto della passione e lattosio, Alc. 6° (cl 33)
€ 9
Oud Beersel
‘OUDE GEUZE VIEILLE BARREL SELECTION’ OUDE PIJPEN 2020
lambic, Alc. 6° (cl 37,5)
€ 14,50
Passion Brewery
‘RIA RIA GOSARIA’
gose, Alc. 4° (cl 44)
€ 7
Rebel’s
‘LIDO BREEZE’
gose, Alc. 5° (cl 33)
€ 7,50
Ritual Lab
‘JUICE PARTY VOL. 3’
sour ale al lampone, Alc. 5° (cl 33)
€ 7,50
Schneeeule
‘MARLENE’
berliner weisse, Alc. 3,5° (cl 33)
€ 7
South Soul
‘ALMYROS’
gose, Alc. 4° (cl 33)
€ 6,50
Tanker
‘KULTANAAMIO’
sour ale con susine mirabelle e zafferano, Alc. 6,3° (cl 37,5)
€ 10
Tanker
‘PRETTY HARD’
sour ale al lampone, Alc. 7° (cl 37,5)
€ 10
Tanker
‘RED RAIN’
sour ale con ribes nero, Alc. 7° (cl 37,5)
€ 10
Tilquin
‘OUDE MÛRE À L’ANCIENNE’ 2018/2019
lambic, Alc. 6,4° (cl 37,5)
€ 17,50